Spezzatino al limone

Spezzatino al limone

Spezzatino al limone

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente.
2. Aggiungere la carne e farla dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene per farla assorbire.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo vegetale e il succo di limone.
6. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco basso per circa un'ora, finché la carne non sarà morbida e il sugo non si sarà addensato.
7. Servire caldo, accompagnato da patate o verdure a piacere.

Questo spezzatino al limone può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene carne. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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