Spezzatino alla birra

Calorie Calorie: 120 kcal

Spezzatino alla birra

Spezzatino alla birra

Ingredienti:
- 800g di carne di manzo per spezzatino
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 500ml di birra scura
- 500ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la carne a cubetti di circa 3 cm.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio.
3. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne a fuoco vivo fino a quando sarà dorata su tutti i lati.
4. Rimuovere la carne dalla casseruola e metterla da parte.
5. Nella stessa casseruola, aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio e farli soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti.
6. Aggiungere la farina e mescolare bene.
7. Aggiungere la birra e il brodo di carne e mescolare bene.
8. Aggiungere la carne e portare a ebollizione.
9. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
10. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questo spezzatino alla birra può essere mangiato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria della Germania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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