Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Spezzatino con patate al forno
Spezzatino con patate al forno
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di carne di manzo per spezzatino
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino rosso
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Tagliare la carne a cubetti di circa 3 cm.
2. Pelare e tagliare le patate a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla, le carote e l'aglio.
4. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare la carne a fuoco vivo fino a quando sarà ben dorata su tutti i lati.
5. Aggiungere la cipolla, le carote e l'aglio tritati e farli soffriggere per qualche minuto.
6. Aggiungere il bicchiere di vino rosso e farlo evaporare.
7. Aggiungere il brodo vegetale, il rosmarino e la foglia di alloro.
8. Coprire la casseruola e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.
9. Aggiungere le patate a cubetti e continuare la cottura per altri 30 minuti.
10. Preriscaldare il forno a 200°C.
11. Trasferire lo spezzatino con le patate in una pirofila da forno e cuocere per altri 15-20 minuti, fino a quando le patate saranno ben cotte e la superficie sarà dorata.
12. Servire lo spezzatino con patate al forno ben caldo.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 8 g
Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
