Spezzatino di carne con cipolle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Spezzatino di carne con cipolle

Spezzatino di carne con cipolle

Spezzatino di carne con cipolle

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 4 cipolle medie
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 500ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle tagliate a fette sottili. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le cipolle diventano morbide e trasparenti.
2. Aggiungere la carne e rosolarla a fuoco alto fino a quando diventa dorata su tutti i lati.
3. Aggiungere le carote e il sedano tagliati a cubetti, l'aglio tritato, la foglia di alloro, il rosmarino e il timo. Mescolare bene.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo di carne. Mescolare bene e portare a ebollizione.
5. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, o fino a quando la carne è morbida e il sugo si è addensato.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo con polenta o patate lesse.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore

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