Ingredienti:
- 1 faraona intera
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 100 g di olive nere denocciolate
- 50 g di pinoli
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Tagliare la faraona a pezzi e metterla da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
3. In una pentola capiente, far rosolare le verdure tritate con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i pezzi di faraona e farli dorare da entrambi i lati.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere le olive nere denocciolate e i pinoli, mescolare bene e coprire con il brodo vegetale.
7. Salare e pepare a piacere.
8. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la faraona sarà morbida e tenera.
9. Servire lo spezzatino di faraona alle olive e pinoli ben caldo.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la faraona con del seitan o del tofu. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo vegetale e gli altri ingredienti siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 4 g
Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Calorie: 120 kcal
