Spezzatino di manzo

Calorie Calorie: 120 kcal
Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo

Spezzatino di Manzo

Ingredienti:
- 800g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 cipolle medie
- 2 carote medie
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 500ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne a fuoco vivo finché non sarà ben dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tagliati a cubetti e farli soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere l'aglio tritato, le foglie di alloro, il rosmarino e il timo e far cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
5. Aggiungere il brodo di carne, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire lo spezzatino caldo accompagnato da polenta o patate lesse.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

La ricetta dello spezzatino di manzo è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina toscana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo.

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