Spezzatino di pollo

Calorie Calorie: 80 kcal
Spezzatino di pollo

Spezzatino di pollo

Spezzatino di pollo

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 patate
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Pulire e tagliare le carote, la cipolla, le patate e il sedano a cubetti.
3. In una pentola capiente, far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e farle rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere il pollo e farlo rosolare per qualche minuto.
6. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
7. Aggiungere il brodo vegetale, la foglia di alloro, il rosmarino e il timo.
8. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.
9. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo spezzatino di pollo può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il petto di pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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