Spezzatino di pollo allo yogurt

Calorie Calorie: 120

Spezzatino di pollo allo yogurt

Spezzatino di pollo allo yogurt

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di yogurt greco
- 1/2 tazza di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando è dorato su tutti i lati.
3. Aggiungere i peperoni, il cumino, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.
4. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
5. Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene. Cuocere per altri 5 minuti.
6. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questo spezzatino di pollo allo yogurt è adatto per i vegetariani e i celiaci se si utilizza lo yogurt senza glutine. Per i vegani, si può sostituire lo yogurt greco con yogurt di soia o di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della Turchia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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