Spezzatino di pollo con patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Spezzatino di pollo con patate

Spezzatino di pollo con patate

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 4 patate medie tagliate a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tagliati a cubetti
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 500ml di brodo di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Far soffriggere per qualche minuto finché la cipolla non diventa trasparente.
2. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto finché non diventa dorato.
3. Aggiungere le patate, le carote e il sedano tagliati a cubetti, la foglia di alloro, il rosmarino e il timo. Mescolare bene.
4. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, finché le patate e le verdure non sono morbide e il pollo è cotto.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questo spezzatino di pollo con patate può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con tofu o seitan e utilizzare un brodo vegetale al posto di quello di pollo. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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