Spezzatino di tacchino allo spumante

Spezzatino di tacchino allo spumante

Spezzatino di tacchino allo spumante

Ingredienti:
- 500g di tacchino a pezzi
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di spumante
- 1 cucchiaio di farina
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pezzi di tacchino e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene per farla tostare.
4. Versare lo spumante e farlo evaporare.
5. Aggiungere il rosmarino, l'alloro, il sale e il pepe e coprire con acqua calda.
6. Far cuocere a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
7. Servire lo spezzatino caldo accompagnato da polenta o patate al forno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene carne. Le informazioni nutrizionali per 100g di spezzatino di tacchino allo spumante sono: 120 calorie, 5g di grassi, 10g di proteine e 8g di carboidrati. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti