Spezzatino di tacchino con funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Spezzatino di tacchino con funghi

Spezzatino di tacchino con funghi

Ingredienti:
- 500g di tacchino a pezzetti
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente.
2. Aggiungere i pezzetti di tacchino e farli dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere la farina e mescolare bene.
5. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
6. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere.
7. Coprire la casseruola e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire lo spezzatino di tacchino con funghi caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il tacchino con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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