Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Spezzatino di vitello con patate
Spezzatino di vitello con patate
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di carne di vitello per spezzatino
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Tagliare la carne di vitello a cubetti di circa 3 cm e infarinarli leggermente.
2. In una casseruola, far rosolare la cipolla tritata con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere le carote e il sedano tagliati a cubetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere la carne di vitello e farla rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, finché non sarà dorata su tutti i lati.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo vegetale, l'aglio schiacciato, il rosmarino e la foglia di alloro. Regolare di sale e pepe e far cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, finché la carne non sarà morbida.
6. Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungerle alla casseruola e farle cuocere insieme alla carne per altri 30 minuti.
7. Servire lo spezzatino di vitello con patate ben caldo.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 120 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 5 g
Carboidrati: 7 g
Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per chi segue una dieta vegetariana o vegana sostituendo la carne con tofu o seitan. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
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__gsas: 2 anni
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_gac_gb_: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
