Spiedini di calamari

Calorie Calorie: 92 kcal

Spiedini di calamari

Spiedini di Calamari

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
2. In una ciotola, preparare la marinata con il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
3. Aggiungere i pezzi di calamari alla marinata e mescolare bene. Lasciar marinare per almeno 30 minuti.
4. Infilarli su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
5. Cuocere gli spiedini di calamari sulla griglia ben calda per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando saranno dorati e cotti.
6. Servire gli spiedini di calamari caldi, accompagnati da una salsa di limone e prezzemolo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il miele con lo sciroppo d'acero nella marinata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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