Spiedini di carne macinata

Calorie Calorie: 250

Spiedini di carne macinata

Spiedini di carne macinata

Ingredienti:
- 500g di carne macinata di manzo
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 8 spiedini di legno

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, la cipolla, l'aglio, il sale, il pepe nero, la paprika, il cumino, il prezzemolo e il coriandolo.
2. Dividere il composto in 8 parti uguali e formare delle palline.
3. Infilarle negli spiedini di legno.
4. Spennellare gli spiedini con l'olio d'oliva.
5. Cuocere gli spiedini su una griglia calda per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non sono dorati e cotti.
6. Servire gli spiedini caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne macinata con seitan o tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è originaria del Medio Oriente ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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