Spiedini di gamberi con il pesto

Calorie Calorie: 250 kcal

Spiedini di gamberi con il pesto

Spiedini di gamberi con il pesto

Ingredienti:
- 500g di gamberi
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di basilico fresco
- 50g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 10 bastoncini per spiedini

Preparazione:
1. Iniziate preparando il pesto: in un mixer unite il basilico, i pinoli, il parmigiano, l'aglio e l'olio extravergine di oliva. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
2. Sgusciate i gamberi e lavateli sotto acqua corrente. Asciugateli con della carta assorbente.
3. Prendete i bastoncini per spiedini e infilzate i gamberi, alternandoli con fettine di limone.
4. Spennellate i gamberi con il pesto preparato in precedenza e lasciate marinare per almeno 30 minuti.
5. Scaldate una piastra o una griglia e cuocete gli spiedini per circa 5 minuti per lato, fino a quando i gamberi saranno ben cotti.
6. Servite gli spiedini di gamberi con il pesto caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta vegetariana, ma non da chi segue una dieta vegana o celiaca.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti