Spiedini di polpo e patate

Calorie Calorie: 90 kcal

Spiedini di polpo e patate

Spiedini di polpo e patate

Ingredienti:
- 500g di polpo
- 4 patate medie
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rametti di rosmarino

Procedimento:
1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi di circa 3 cm.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere le patate e farle cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
4. Aggiungere il polpo e farlo cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di limone.
6. Infine, infilzare i pezzi di polpo e patate su degli spiedini alternandoli con rametti di rosmarino.
7. Cuocere gli spiedini sulla griglia o in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorati.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta eliminare il polpo e aumentare la quantità di patate.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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