Spiedini di scamorza affumicata e pancetta

Calorie Calorie: 280 kcal

Spiedini di scamorza affumicata e pancetta

Spiedini di scamorza affumicata e pancetta

Ingredienti:
- 300g di scamorza affumicata
- 200g di pancetta a cubetti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la scamorza a cubetti di circa 2 cm e la pancetta a cubetti di circa 1 cm.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a spicchi.
3. Infilzare gli ingredienti alternandoli su degli spiedini di legno.
4. Spennellare gli spiedini con olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.
5. Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Servire gli spiedini caldi accompagnati da spicchi di limone.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, si può sostituire la pancetta con cubetti di tofu affumicato. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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