Spiedini di tofu marinato e verdure

Calorie Calorie: 120 kcal

Spiedini di tofu marinato e verdure

Spiedini di Tofu Marinato e Verdure

Ingredienti:
- 400g di tofu
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il tofu a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto di mele, la salsa di soia, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, tagliare i peperoni, la zucchina e la cipolla a cubetti.
4. Infilarli alternati ai cubetti di tofu in degli spiedini.
5. Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Servire gli spiedini caldi accompagnati da una fresca insalata.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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