Spiedini di zucchine e mazzancolle

Calorie Calorie: 90 kcal

Spiedini di zucchine e mazzancolle

Spiedini di zucchine e mazzancolle

Ingredienti:
- 500g di mazzancolle
- 3 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il filo nero interno.
2. Tagliare le zucchine a rondelle spesse circa 1 cm.
3. Infilarle alternando le mazzancolle e le zucchine su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
4. In una padella antiaderente far scaldare l'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio intero.
5. Aggiungere gli spiedini e cuocerli per circa 5 minuti per lato, salando e pepando a piacere.
6. Servire gli spiedini caldi accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare le mazzancolle e sostituirle con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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