Spiedino di pollo mediorientale

Calorie Calorie: 120 kcal

Spiedino di pollo mediorientale

Spiedino di pollo mediorientale

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere il succo di un limone, l'olio d'oliva, il cumino, la paprika, il coriandolo, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
3. Tagliare la cipolla e i peperoni a cubetti.
4. Infilarli alternati ai cubetti di pollo negli spiedini.
5. Cuocere gli spiedini su una griglia calda per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Servire gli spiedini caldi accompagnati da una salsa di yogurt e menta.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Per i celiaci, assicurarsi che le spezie utilizzate siano prive di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine mediorientale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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