Spigola al vapore

Spigola al vapore

Spigola al vapore

Ingredienti:
- 1 spigola intera (circa 1 kg)
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pulire la spigola eliminando le interiora e le lische, lasciando la testa e la coda.
2. Tagliare il limone a fette sottili.
3. Inserire all'interno della spigola le fette di limone e il rametto di rosmarino.
4. Salare e pepare la spigola a piacere.
5. Preparare una pentola per la cottura a vapore.
6. Posizionare la spigola all'interno del cestello per la cottura a vapore.
7. Coprire la pentola e cuocere la spigola a vapore per circa 20-25 minuti.
8. Una volta cotta, servire la spigola con un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci. La spigola al vapore è un piatto leggero e salutare, ricco di proteine e povero di grassi. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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