Spigola con verdurine al vapore

Calorie Calorie: 90 kcal

Spigola con verdurine al vapore

Spigola con verdurine al vapore

Ingredienti:
- 1 spigola intera (circa 1 kg)
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire la spigola eliminando le interiora e le lische, lasciando solo la testa e la coda.
2. Tagliare le verdure a cubetti e metterle in un cestello per la cottura a vapore.
3. Aggiungere il succo di mezzo limone e un filo d'olio extravergine di oliva alle verdure e mescolare.
4. Posizionare il cestello con le verdure sopra una pentola con acqua bollente e coprire con un coperchio.
5. Adagiare la spigola sopra le verdure e coprire con un altro coperchio.
6. Cuocere a vapore per circa 20-25 minuti, o fino a quando la spigola risulta cotta.
7. Servire la spigola con le verdure al vapore, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 1 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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