Spigola in salsa

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Spigola in salsa

Spigola in salsa

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di spigola
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino tritato
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1/2 tazza di acqua
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:

1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 5 minuti, o finché la cipolla diventa trasparente.

2. Aggiungere i pomodori pelati, il vino bianco e l'acqua. Mescolare bene e portare a ebollizione.

3. Ridurre il fuoco e far cuocere per 10 minuti, o finché la salsa si addensa leggermente.

4. Aggiungere i filetti di spigola nella padella e cuocere per 5-7 minuti, o finché il pesce è cotto.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Servire la spigola in salsa calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regionale)

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