Spigolette all'acquapazza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Spigolette all'acquapazza

Spigolette all'acquapazza

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di spigolette
- 500 g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. In una padella capiente, versare l'olio extravergine di oliva e farlo scaldare a fuoco medio.

2. Aggiungere gli spicchi d'aglio e il peperoncino e farli rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà e farli cuocere per circa 10 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.

4. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

5. Aggiungere le spigolette e farle cuocere per circa 10-15 minuti, finché non saranno cotte.

6. Aggiustare di sale e cospargere con il prezzemolo tritato.

7. Servire le spigolette all'acquapazza calde.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatto anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (Campania)

Questa ricetta è tipica della cucina campana.

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