Steak and Ale Pie

Steak and Ale Pie
Secondi
Calorie Calorie: 150 kcal

Steak and Ale Pie

Torta di Manzo e Birra

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di farina
- 500ml di birra scura
- 500ml di brodo di carne
- 2 fogli di pasta sfoglia
- 1 uovo sbattuto
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne di manzo finché non sarà dorata su tutti i lati. Rimuovere la carne dalla pentola e metterla da parte.
2. Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e cuocere per circa 5 minuti o finché le verdure non saranno morbide.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
4. Aggiungere la birra e il brodo di carne e mescolare bene per evitare grumi. Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco e far cuocere per circa 10 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.
5. Aggiungere la carne di manzo nella pentola e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Versare il composto in una teglia da forno e coprire con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti o finché la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con funghi o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che la birra e il brodo di carne siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria del Regno Unito ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
Categorie

Antipasti
Primi
Secondi
Contorni
Dolci
Lievitati
Piatti unici

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Cuculli

Cuculli
Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il lievito per dolci. 2. Aggiungere l'olio di semi e il vino bianco e impastare fino ad ottenere un composto ... continua...

Tortine pasqualine con piselli

Tortine pasqualine con piselli
Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il tuorlo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar rip... continua...

Spiedini di mazzancolle al lime, miele e semi di papavero

Spiedini di mazzancolle al lime, miele e semi di papavero
Antipasto

1. Iniziare pulendo le mazzancolle, eliminando la testa e il carapace. 2. Tagliare i lime a fette sottili. 3. Preparare la marinata mescolando il succo dei lime, il miele, i semi di papavero, il sale... continua...

Cantucci al Grana Padano e frutta secca

Cantucci al Grana Padano e frutta secca
Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il Grana Padano grattugiato, la frutta secca mista, il lievito e il sale. 2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omog... continua...