Steak Diane

Calorie Calorie: 200

Steak Diane

Steak Diane

Ingredienti:
- 4 fettine di filetto di manzo (circa 150g ciascuna)
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1/2 tazza di brodo di carne
- 1/4 tazza di brandy
- 1/4 tazza di panna fresca
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete una cucchiaiata di burro e fatelo sciogliere.
2. Aggiungete le fettine di filetto e cuocetele per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono ben rosolate. Rimuovete le fettine dalla padella e mettetele da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete un'altra cucchiaiata di burro e fatelo sciogliere. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e cuocete per 2-3 minuti, fino a quando sono morbidi e traslucidi.
4. Aggiungete il brodo di carne e il brandy alla padella e portate a ebollizione. Cuocete per 2-3 minuti, fino a quando il liquido si è ridotto di circa la metà.
5. Aggiungete la panna fresca, la senape di Digione e la salsa Worcestershire alla padella e mescolate bene. Cuocete per 2-3 minuti, fino a quando la salsa si è addensata leggermente.
6. Aggiungete le fettine di filetto alla padella e cuocete per 1-2 minuti, fino a quando sono riscaldate e coperte dalla salsa.
7. Servite le fettine di filetto con la salsa sopra e guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

La Steak Diane è una ricetta originaria degli Stati Uniti ed è considerata un piatto classico della cucina americana. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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