Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal
Stinco alla birra
Stinco alla birra
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 4 stinchi di maiale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 500 ml di birra scura
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e rosolare gli stinchi di maiale da entrambi i lati fino a quando saranno dorati.
3. In una casseruola, far soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti insieme agli spicchi d'aglio interi.
4. Aggiungere gli stinchi di maiale nella casseruola e sfumare con la birra scura.
5. Aggiungere il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro, il rosmarino e il timo.
6. Coprire la casseruola con un coperchio e infornare per circa 3 ore.
7. Dopo 2 ore di cottura, togliere il coperchio e continuare la cottura per un'altra ora.
8. Servire lo stinco alla birra caldo accompagnato da contorni a piacere.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire lo stinco di maiale con il seitan o il tofu.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
Paese di origine: Germania (piatto regionale della Baviera)
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
