Stinco di maiale al finocchio

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Stinco di maiale al finocchio

Stinco di maiale al finocchio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 4 stinchi di maiale
- 2 finocchi
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tagliare le cipolle a fette sottili e tritare l'aglio.

3. In una padella, far rosolare le cipolle e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

4. Aggiungere gli stinchi di maiale e farli dorare da entrambi i lati.

5. Spremere il limone e versare il succo sulla carne.

6. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.

7. Aggiungere il brodo vegetale e coprire con un coperchio.

8. Infornare per circa 2 ore e mezza.

9. Tagliare i finocchi a fette sottili e aggiungerli alla padella.

10. Continuare la cottura per altri 30 minuti.

11. Servire gli stinchi di maiale con il finocchio e il sugo di cottura.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 15 g
Grassi: 8 g
Carboidrati: 5 g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine.

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