Stinco di maiale al miele

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Stinco di maiale al miele

Stinco di maiale al miele

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 4 stinchi di maiale
- 4 cucchiai di miele
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare gli stinchi di maiale con l'olio extravergine di oliva fino a quando saranno dorati su tutti i lati.

3. Spostare gli stinchi in una teglia da forno.

4. Aggiungere nella padella la cipolla, la carota e il sedano tagliati a cubetti e farli rosolare per qualche minuto.

5. Aggiungere l'aglio tritato e farlo dorare per un minuto.

6. Aggiungere il miele e farlo sciogliere.

7. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

8. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

9. Versare il tutto sulla teglia con gli stinchi di maiale.

10. Coprire la teglia con la carta stagnola e infornare per 3 ore.

11. Dopo 3 ore, togliere la carta stagnola e continuare a cuocere per altri 30 minuti, fino a quando la carne sarà morbida e dorata.

12. Servire gli stinchi di maiale al miele caldi, accompagnati da contorni a piacere.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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