Tempo: 20 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal
Stinco di maiale alla birra
Stinco di maiale alla birra
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 4 stinchi di maiale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 500 ml di birra scura
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, rosolare gli stinchi di maiale con un filo d'olio extravergine di oliva fino a doratura uniforme.
3. In una casseruola, far soffriggere la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio tritati finemente.
4. Aggiungere gli stinchi di maiale nella casseruola e sfumare con la birra scura.
5. Aggiungere il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro, il rosmarino e il timo.
6. Coprire la casseruola con un coperchio e infornare per 3 ore.
7. Dopo 3 ore, togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 30 minuti per far dorare la superficie.
8. Servire lo stinco di maiale alla birra caldo con il sugo di cottura.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire lo stinco di maiale con il seitan o il tofu.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
Paese di origine: Germania (regionale della Baviera)
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FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 20 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
