Stinco di maiale con riso

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Stinco di maiale con riso

Stinco di maiale con riso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 4 stinchi di maiale
- 400 g di riso
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare gli stinchi di maiale con un filo d'olio extravergine di oliva fino a quando saranno dorati su tutti i lati.

3. In una casseruola, far soffriggere la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio tritati finemente con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere gli stinchi di maiale nella casseruola e sfumare con il vino bianco secco.

5. Aggiungere il brodo vegetale, la foglia di alloro, il rosmarino e il timo.

6. Coprire la casseruola con un coperchio e infornare per circa 2 ore e mezza.

7. Nel frattempo, cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15-18 minuti.

8. Scolare il riso e condire con un filo d'olio extravergine di oliva.

9. Servire gli stinchi di maiale con il riso caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 10 g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine.

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