Stinco di maiale in salsa barbecue

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Stinco di maiale in salsa barbecue

Stinco di maiale in salsa barbecue

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 4 stinchi di maiale
- 500 ml di salsa barbecue
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 150°C.

2. In una ciotola, mescolare la salsa barbecue, lo zucchero di canna, la senape, l'aceto di mele, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

3. Adagiare gli stinchi di maiale in una teglia da forno e spennellare la salsa barbecue su entrambi i lati.

4. Coprire la teglia con della pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Rimuovere la pellicola trasparente e coprire la teglia con della carta stagnola.

6. Cuocere in forno per 3 ore, o fino a quando la carne si stacca facilmente dalle ossa.

7. Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la salsa si è addensata e la carne è dorata.

8. Servire gli stinchi di maiale con la salsa barbecue rimasta.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine americana ed è molto diffusa in tutto il mondo. Non è adatta a chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 10 g

Buon appetito!

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