Stinco di maiale tandoori

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Stinco di maiale tandoori

Stinco di maiale tandoori

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 4 stinchi di maiale
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 250 ml di yogurt greco
- Succo di 1 limone
- 1 mazzetto di coriandolo fresco

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una ciotola, mescolare l'olio di semi di girasole, la curcuma, il cumino, il coriandolo, la paprika, lo zenzero, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

3. Aggiungere lo yogurt greco e il succo di limone alla miscela di spezie e mescolare bene.

4. Disporre gli stinchi di maiale in una teglia da forno e spalmare la miscela di spezie su ogni stinco.

5. Coprire la teglia con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

6. Rimuovere la pellicola trasparente e cuocere gli stinchi di maiale nel forno preriscaldato per circa 2 ore, o fino a quando la carne è tenera e dorata.

7. Servire gli stinchi di maiale tandoori con il coriandolo fresco tritato sopra.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine della ricetta: India.

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