Storione in salsa di noci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Storione in salsa di noci

Storione in salsa di noci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di filetto di storione
- 100 g di noci
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente le noci insieme allo spicchio d'aglio.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere il trito di noci e aglio. Far tostare per qualche minuto.

3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per 10 minuti.

5. Nel frattempo, tagliare il filetto di storione a cubetti e salare e pepare.

6. Aggiungere il pesce nella padella con la salsa di noci e far cuocere per 10-15 minuti.

7. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il brodo vegetale con del brodo di verdure fatto in casa senza l'utilizzo di carne o pesce.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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