Straccetti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Straccetti

Straccetti di pollo con rucola e pomodorini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo
- 100g di rucola
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliate il petto di pollo a straccetti sottili e metteteli da parte.

2. Lavate e asciugate la rucola e i pomodorini. Tagliate i pomodorini a metà.

3. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio intero.

4. Aggiungete i straccetti di pollo e fateli cuocere per 5-7 minuti, finché saranno dorati.

5. Aggiungete i pomodorini e continuate a cuocere per altri 2-3 minuti.

6. Aggiungete la rucola e mescolate bene.

7. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

8. Servite gli straccetti di pollo con rucola e pomodorini caldi.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire il petto di pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

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