Straccetti di maiale con patate

Straccetti di maiale con patate

Straccetti di maiale con patate

Ingredienti:
- 400g di straccetti di maiale
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella capiente, scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Far soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.
3. Aggiungere le patate a cubetti e farle cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere gli straccetti di maiale e farli cuocere insieme alle patate per altri 5-7 minuti, finché la carne sarà dorata.
5. Aggiungere il rosmarino tritato, il sale e il pepe a piacere e mescolare bene.
6. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti, finché le patate saranno morbide e la carne sarà ben cotta.
7. Servire gli straccetti di maiale con patate caldi, guarnendo con qualche foglia di rosmarino fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Le informazioni nutrizionali per 100g di straccetti di maiale con patate dipendono dalla quantità di olio utilizzata e dalla dimensione delle porzioni. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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