Straccetti di pollo ai funghi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Straccetti di pollo ai funghi

Straccetti di pollo ai funghi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tagliare il petto di pollo a straccetti.
3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i funghi e farli cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere i straccetti di pollo e farli cuocere per 5-7 minuti, finché saranno dorati.
6. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire gli straccetti di pollo ai funghi caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, basterà sostituire il petto di pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

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