Straccetti di pollo alla sorrentina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Straccetti di pollo alla sorrentina

Straccetti di pollo alla sorrentina

Straccetti di pollo alla sorrentina

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo
- 400g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi sotto sale
- 50g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il petto di pollo a straccetti sottili e metterli da parte.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà e farli cuocere per 5 minuti.

4. Aggiungere le olive nere denocciolate e i capperi sotto sale, precedentemente dissalati.

5. Aggiungere gli straccetti di pollo e farli cuocere per 10 minuti.

6. Aggiungere il formaggio grattugiato e farlo sciogliere.

7. Aggiustare di sale e pepe.

8. Servire gli straccetti di pollo alla sorrentina caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 15g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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