Straccetti di tacchino con carciofi e olive

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Straccetti di tacchino con carciofi e olive

Straccetti di tacchino con carciofi e olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di tacchino a straccetti
- 4 carciofi
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in acqua con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere i carciofi e farli cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

3. Aggiungere gli straccetti di tacchino e farli cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere le olive nere denocciolate e far cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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