Straccetti di vitello con verdure croccanti

Calorie Calorie: 120 kcal

Straccetti di vitello con verdure croccanti

Straccetti di vitello con verdure croccanti

Ingredienti:
- 400g di vitello a straccetti
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le verdure a julienne e metterle da parte.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere la carne e farla cuocere per 5-7 minuti.
4. Aggiungere le verdure e farle saltare per 2-3 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani sostituendo la carne con tofu o seitan. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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