Stufato

Calorie Calorie: 120

Stufato

Stufato

Il stufato è un piatto tradizionale italiano che si prepara con carne e verdure. Questa ricetta è per quattro persone.

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 cipolle medie tagliate a fette
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tagliati a cubetti
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 500ml di brodo di carne
- 1 foglia di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la carne e rosolarla da tutti i lati fino a quando sarà dorata.
3. Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio e cuocere per circa 5 minuti.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
5. Aggiungere il brodo di carne, la foglia di alloro e i rametti di rosmarino.
6. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, o fino a quando la carne sarà tenera.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 13g

Questa ricetta è adatta per celiaci.

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