Ingredienti:
- 1 kg di carne di agnello tagliata a cubetti
- 2 cipolle medie tritate
- 2 carote medie tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tagliati a cubetti
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 500 ml di brodo di carne
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne di agnello a fuoco vivo fino a quando sarà dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio e far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
4. Versare il vino rosso e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo di carne, le foglie di alloro, il rosmarino e il timo.
6. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
Questo stufato di agnello può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, può essere sostituito con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare gli ingredienti del brodo di carne e del concentrato di pomodoro per evitare eventuali allergie.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g
La ricetta dello stufato di agnello è originaria dell'Italia e può essere considerata una pietanza regionale in molte parti del paese. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 120 kcal
