Stufato di manzo con mele

Stufato di manzo con mele

Stufato di manzo con mele

Ingredienti:
- 800g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 mele tagliate a cubetti
- 2 cipolle tritate
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tritati
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di farina
- 500ml di brodo di carne
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne finché non sarà dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio e far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo di carne, le mele e il rosmarino.
6. Coprire la casseruola e far cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, o finché la carne non sarà morbida.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo stufato di manzo con mele può essere mangiato da chi segue una dieta normale. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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