Stufato di pesce con patate

Calorie Calorie: 92 kcal

Stufato di pesce con patate

Stufato di pesce con patate

Ingredienti:
- 500g di pesce misto (ad esempio, merluzzo, gamberi, calamari)
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi di dimensioni simili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
4. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
5. Aggiungere le patate e farle rosolare per qualche minuto.
6. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco. Mescolare bene.
7. Aggiungere il pesce e il rosmarino. Salare e pepare a piacere.
8. Coprire la pentola e far cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate e il pesce sono cotti.
9. Servire caldo.

Questo stufato di pesce con patate può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Per renderlo adatto a chi segue una dieta vegana, si può sostituire il pesce con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 7,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 8,5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto è tipica di molte regioni costiere italiane. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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