Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Calorie: 82 kcal
Stufato di polpo greco
Stufato di polpo greco
Ingredienti:
- 1 polpo fresco (circa 1 kg)
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 2 peperoncini rossi secchi
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di acqua
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi di circa 3 cm.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e metterli in una pentola capiente insieme all'olio d'oliva e ai peperoncini rossi secchi.
3. Far soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, poi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'origano e la paprika dolce. Mescolare bene.
4. Aggiungere i pezzi di polpo e farli rosolare per qualche minuto.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere l'acqua, salare e pepare a piacere.
7. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire il polpo caldo, accompagnato da pane tostato o patate al forno.
Il piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 11,6 g
- Grassi: 3,2 g
- Carboidrati: 1,5 g
Paese di origine: Grecia
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 82 kcal
