Tacchino agli agrumi

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Tacchino agli agrumi

Tacchino agli agrumi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di petto di tacchino
- 2 arance
- 1 limone
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando le arance e il limone, grattugiate la scorza e spremete il succo.
2. Tagliate il petto di tacchino a cubetti e mettetelo in una ciotola con il succo di agrumi, la scorza grattugiata, il rosmarino e il timo. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.
3. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungete il tacchino marinato e fatelo rosolare per qualche minuto.
5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
6. Aggiungete il succo di agrumi rimasto e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, finché il tacchino non sarà morbido e la salsa si sarà addensata.
7. Aggiustate di sale e pepe e servite il tacchino agli agrumi ben caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Il tacchino agli agrumi è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire il petto di tacchino con del seitan o del tofu. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti