Tacchino al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 165 kcal

Tacchino al forno

Tacchino al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 1 tacchino intero (circa 3 kg)
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pulire e lavare le verdure, quindi tagliarle a pezzi grossolani.

3. In una teglia da forno, disporre le verdure sul fondo e adagiarvi sopra il tacchino.

4. Spennellare il tacchino con olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.

5. Aggiungere all'interno del tacchino il rosmarino e la salvia.

6. Versare il vino bianco e il brodo vegetale nella teglia.

7. Coprire la teglia con della carta stagnola e infornare per circa 2 ore.

8. Ogni 30 minuti, bagnare il tacchino con il sugo di cottura.

9. A fine cottura, togliere la carta stagnola e lasciare dorare il tacchino per altri 10-15 minuti.

10. Servire il tacchino al forno caldo, accompagnato dal sugo di cottura e dalle verdure.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 165 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia.

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