Tacchino con carciofi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Tacchino con carciofi

Tacchino con carciofi

Ingredienti:
- 4 fette di petto di tacchino
- 4 carciofi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliarli a spicchi e metterli in acqua con il succo di limone.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i carciofi scolati e farli cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere le fette di tacchino e farle cuocere per 5 minuti per lato.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il petto di tacchino con un'alternativa vegetale come il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 4g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Puglia)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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