Tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino

Tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600 gr di carne di manzo (tagliata)
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Accendere il grill del forno o la piastra per la cottura della carne.

2. Lavare e asciugare i rametti di rosmarino, poi tritarli finemente.

3. In una ciotola, mescolare l'aceto balsamico, l'olio extravergine di oliva e il rosmarino tritato.

4. Tagliare la carne di manzo a fette spesse circa 1 cm.

5. Salare e pepare le fette di carne su entrambi i lati.

6. Cuocere la carne sulla piastra o sotto il grill per circa 3-4 minuti per lato, a seconda del grado di cottura desiderato.

7. Togliere la carne dalla piastra e lasciarla riposare per qualche minuto.

8. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

9. Versare la salsa all'aceto balsamico e rosmarino sulla carne.

10. Servire la tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino calda.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderla adatta ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire la carne di manzo con una proteina vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

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