Tagliata alle erbe aromatiche

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Tagliata alle erbe aromatiche

Tagliata alle erbe aromatiche

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 300 g di filetto di manzo
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di salvia fresca tritata
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Accendere il grill del forno o il barbecue.

2. In una ciotola, mescolare le erbe aromatiche tritate con l'olio extravergine di oliva.

3. Tagliare il filetto di manzo a fette spesse circa 1,5 cm.

4. Spennellare le fette di carne con l'olio aromatizzato alle erbe.

5. Grigliare le fette di carne per 2-3 minuti per lato, fino a quando sono ben rosolate ma ancora morbide al tatto.

6. Salare e pepare le fette di carne a piacere.

7. Tagliare la carne a fette sottili e servire subito.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 16 g
Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

La tagliata alle erbe aromatiche è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il filetto di manzo con seitan o tofu.

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